«Cafe Niederegger» представляет собой магазин-кафе, расположенный в центральной части Любека, напротив ратуши. Гости кафе насладится вкусом марципанов и понаблюдать за процессом производства съедобных причудливых фигурок.
Марципан – кондитерское изделие, изготовленное из сахарного сиропа и миндаля, измельченного в муку.
Фирма «Niederegger» была основана Йоханном Георгом Нидереггером в марте 1806 года. Свою известность фирма получила благодаря марципановым конфетам, которых сегодня насчитывается более 200 сортов. Управлением фирмы после смерти Нидереггера занялся его зять, таким образом, производство конфет стало семейным бизнесом.
В XIX веке компании продолжала процветать и даже занималось поставкой своих товаров российскому императору. На Всемирной выставке, проводившейся в Вене в 1873 году, конфеты «Niederegger» были удостоены престижной награды.
В ходе Второй мировой войны кафе было полностью разрушено, архивы компании были утеряны бесследно. В 1948 году на месте разрушенного здания появилось новое, более современное.
Комментарии
Добавить комментарий